Fıstık Kaplı Kuzu Pirzola

 Hazırlık Süresi:

25-30 dk

 Malzemeler:
6 adet kuzu pirzola
1 çay bardağı TURQHAZ Siirt fıstığı (ince çekilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik veya biberiye
1 tatlı kaşığı tereyağı
 Hazırlanışı:
Pirzolaları zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlayıp 10-15 dakika marine edin.
Tavayı iyice ısıtın ve pirzolaları yüksek ateşte mühürleyin (her yüzü 2-3 dk).
Ayrı bir kapta çekilmiş TURQHAZ Siirt fıstığını hazırlayın.
Mühürlenen pirzolaların bir yüzünü fıstığa bastırarak kaplayın.
Üzerine küçük bir parça tereyağı ekleyip, fırında 5-7 dakika pişirin.